初めてのお店でコーヒー豆を買うときのポイント2つ

今回の記事はコーヒー豆の購入にあたり「いきつけのコーヒー店」を持ちたい方向けに書きました! 近所に気になるコーヒーショップやコーヒー豆販売店、ネット店舗があるけれど、なんとなく買えずにいる…という方の参考になると嬉しいです。 初めてのお店でコ…

清涼感を生かすフードペアリング!チョコミントと相性のよいコーヒー

夏といえば、どのようなスイーツを思い浮かべますか? わたしは、チョコミントが大好きです。 世間では賛否ありますが、あの清涼感。個人的にやみつきなのです(^^) さて。先日、お中元でコーヒーをいただきました。毎年コーヒーをいただいているよ!という方…

刺激的なフードペアリング!スマトラマンデリンの苦味を楽しもう

今回の記事では、スマトラマンデリンをより一層美味しく楽しめるフードペアリングをご紹介します! というのも、今週の我が家のコーヒーが、スマトラマンデリンをブレンドした、澤井珈琲さんの「ゴールデンブレンド」だからです。 毎日、いろいろアレンジを…

産地別!【コーヒー豆 風味事典】

こちらのページでは、コーヒーの風味を産地別にまとめています。 コーヒーの鮮度や焙煎度、農園などの違いによって、多少の違いはありますが、コーヒー選びの参考にしてみてください。 また、好みの風味から産地を調べることもできます。ぜひ、ご活用くださ…

フードペアリング・美味しい組み合わせを探す旅

珈琲とフードの美味しい組み合わせ はじめまして!珈琲を愛すWEBライター、あこです。 このブログでは、コーヒーとフードのマリアージュ「フードペアリング」について、簡単にわかりやすく、なにより手軽に体験してもらえるように、心を込めて綴っていきたい…

マラウイ産のコーヒー豆の特徴・風味・おすすめフードペアリング

コーヒー産地としては、聞き馴染みのない国かもしれないが、タンザニアやザンビアに隣接しており、コーヒー栽培に優れた気候をもった国。 マラウイ産コーヒーの特徴 風味・香り 柑橘系、特にオレンジのような甘みのある香り。 爽やかな風味が魅力。 ときたま…

ベネズエラ産コーヒー豆の特徴・風味・おすすめフードペアリング

ベネズエラでは、1730年頃にイエズス会の神父によってコーヒーが伝えられたと言われている。 かつてはコーヒーの輸出も盛んであったが、1920年以降、国の経済を農業から石油へと転換したのをきっかけに、コーヒー輸出量は激減した。 良質なベネズエラ産コー…

ペルー産コーヒー豆の特徴・風味・おすすめフードペアリング

ペルーは、ナスカの地上絵や空中都市マチュ・ピチュなどでよく知られている国です。 ペルー産コーヒーの特徴 雑味が少なく、落ち着いた印象のコーヒーが多い。 ストレートはもちろん、ブレンドコーヒーにもよく使われている。 風味・香り ナッツのような香ば…